料理長の木村です。
たまには料理のことを。
蝦夷鹿スネ肉の赤ワイン煮込み巨峰とベリー風味
2000円
何時間煮込み続けたでしょう…
6時間は煮たかな
下拵えから合わせると丸4日かかってます
美味しい物には訳があるんですね〜
スネ肉の下には地味ながらもインカのめざめマッシュポテトが❗️
縁の下の力持ちってやつです💪
赤ワイン必須です🍷
もう一度言います
赤ワイン必須です🍷
是非ご注文下さい
ABOUT ISO
場所は小樽運河近く、旧海猫屋跡地です。
建物は小樽市指定歴史的建造物に認定されており都市景観賞もいただいている
レンガ造りが特徴で雰囲気がある倉建物です。
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BAR OPEN 17:30~26:00 (L.O 25:00)
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LUNCH OPEN 11:30~15:00 (L.O 14:00)
DINNER OPEN 17:30~22:00 (L.O 21:00)
定休日 水曜日
住所 小樽市色内2丁目2番14号
電話 0134-31-1888
FB www.facebook.com/otaruiso
PICKUP POST
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2018.01.11
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